Die Konditorei

1975 von Marco Bronzetti eröffnet, war die Bronzetti-Konditorei ein kleines Familienunternehmen, die sich der Herstellung von Croissants und Sauerteigprodukten für den lokalen Vertrieb widmete. Dank dem Erfolg der Produkte wurde die Konditorei zu einem eigentlichen Shop und somit zu einem Bezugspunkt für die Stadt Lavis.

Einige Jahre nach der Eröffnung lernte Marco Franca kennen, seine künftige Frau und Mitarbeiterin. Zusammen führten sie die Aktivität der Konditorei weiter. 1990 kauften sie das derzeitige Lokal und schafften das, was bis heute als die Bronzetti-Konditorei gilt.

Die Tradition und die Raffinesse der Rohstoffe wurden vom Vater an dem Sohn weitergegeben. 2010 wurde der Sohn Gianluca offizieller Mitarbeiter bei der Konditorei und 2015 wurde er Geschäftsinhaber. Nach seinen Studien in diesem Bereich gelang es ihm, die echteste und emotionalste Seite mit Technik und organisatorischer Strenge zu verbinden und die Bronzetti-Konditorei zu einem Ort der Tradition, Innovation und Qualität zu machen.

Als kleines Familienunternehmen eröffnet, ist heute die Bronzetti-Konditorei eine handwerkliche Konditorei mit Shop und Café, in der mehr als 10 Mitarbeiter unter der sorgfältigen Leitung von Gianluca Bronzetti und der Beteiligung von Marco und Franca arbeiten.